В 1613 году там, где сейчас расположен отель Concorde, проходил крепостной ров, защищавший жителей города от врагов. В связи с экономическим развитием Мюнхен постоянно расширялся. Со временем старые стены снесли, и квартал Граггенау на северо-востоке старой части города стал постепенно приобретать свой сегодняшний облик.
Частица «Ау» в названии «Граггенау» представляет собой микротопоним. Прилегающий с севера район до XVIII века был известен как Хиршау. Там находились охотничьи угодья рода Виттельсбахов (сегодня Английский сад). Предположительно название этой местности происходит от слова «ворона» (Graggen — Kracken — Krähen).
В квартале Граггенау с давних времен обосновывались здешние правители. Здесь находился квартал знати с апартаментами и старым двором на северо-востоке. Квартал Граггенау и сейчас можно назвать самым привлекательным в городе.
1974 г.
Йозеф и Франциска Кошушман (Josef, Franziska Koschuschmann) открыли отель по адресу Herrnstraße 38.
1985 г.
Был куплен соседний дом по адресу Herrnstraße 40. До 1987 г. он был переоборудован в отель вместе с пристройкой. Отель принадлежал разным предпринимателям до 1995 г., когда его выкупила дочь основателей Рут Кошушман (Ruth Koschuschmann) (которая уже занимала должность менеджера в период с 1985 по 1987 г.). Под ее руководством дом постоянно обновлялся.
Сегодня отель Concorde, который позиционируется как классический бутик-отель, считается одним из лучших среди знатоков Мюнхена. Его одинаково любят требовательные во всем туристы из разных стран, бизнесмены и деятели искусства.